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八州 が目指す九州活性化への取り組み

九州の伝統を繋ぐ

九州といっても変化に富んだ、それぞれの県が文化、歴史があるように皆様が知らない先人の方が培ってきた食にまつわる伝統にスポットを当てます。 九州の食材を通して文化、人情、新しい提案を織り交ぜ、伝統という切り口からの九州の良さ。食を通し九州の価値を向上させることを目指しております。

八州 の3つこだわり
  • 1、九州伝統へのこだわり 温故知新
  • 2、素材へのこだわり 九州の食材を上質の空間で。
  • 3、日本の四季へのこだわり 旬の味覚を提供